מנועי הפנקייק רחבים ושטוחים, מפגינים האצה והאטה מהירים, ובעלי ספירת זוגות מוטות גבוהה. הם יכולים להיות גם וגם מוברש אוֹ ללא מברשות. מנועים אלה מועדפים לעתים קרובות בשל הדיוק ויכולות ההתחלה והעצירה המהירות שלהם. הם שימושיים גם כאשר המרחב הצירי מוגבל והיישום צריך מנוע קצר.
שיהיה ברור, אין נקודה סופית של יחס אורך צירי לרדיוס שבה מנוע מסווג כמנוע פנקייק לעומת מנוע סרוו רגיל; ההגדרה היא סובייקטיבית במקצת. הטכנולוגיה עדיין זהה, והם עדיין מופעלים באותו אופן על ידי כונני סרוו, הצורה ותכונות האינרציה פשוט שונות כפי שהם מתנהלים בכל המנועים. אבל המונח מקובל למדי כמנוע שטוח כמו פנקייק.

יתרונות
- למנועי פנקייק זמני תגובה מהירים מאוד והם מצוינים עבור יישומי מצב מהירות
ADVANCED יכולות בקרות התנועה
- לכל כונני הסרוו אין בעיות בהפעלה עם מנועי פנקייק

